La escena se repite alrededor de todo el mundo. Nos vamos de vacaciones y frente a un camarero, o chofer de taxi, o portero de hotel surge la pregunta: ¿Cuánto hay que dejar de propina a quien nos atiende o ayuda? ¿Cómo saber cuál es el monto adecuado en los distintos países? ¿En qué lugares la propina es obligatoria y en cuáles es algo que debemos decidir por nuestra cuenta, en función del servicio recibido? Veamos.
La propina es uno de los temas que en vacaciones no ha adquirido un lenguaje universal. Cada país tiene costumbres diferentes. Hay lugares donde es obligatoria y, otros, donde es considerada un insulto
¿La propina es obligatoria?
Las propinas son una práctica cultural que varía significativamente de un país a otro. En algunos lugares, las propinas son comunes y esperadas, mientras que en otros pueden considerarse inapropiadas o innecesarias.
¿Cómo saber cuál es la cifra ideal para dejarle a un mozo en una trattoria italiana?, ¿qué monto se deja después de saborear una paella en Valencia? ¿Hay que animarse a sacar la billetera en un restaurante japonés? ¿Cómo es el tema de la propina en Estados Unidos?
Propina: ¿Obligatoria o voluntaria?
La propina viaja alrededor del mundo sin un patrón definido. En muchos países su pago es optativo, otros la incluyen en la cuenta del restaurante y hay algunos otros lugares en los que se la considera un agravio.
En algunas culturas, uno es tratado como un visitante honorable y jamás esperan que les des propina. En otros, pasas a ser parte de la familia, por lo cual lo toman como un insulto. Y en otros es obligatorio y hasta está incluido en el ticket, como ocurre con la propina en Estados Unidos. Por eso es importante hacer una pequeña investigación sobre las costumbres de cada país antes de visitarlo.
Aquí, algunas sugerencias para saber cómo afrontar el escenario del pago extra después de un almuerzo o una cena en las vacaciones.
El tema de las propinas forma parte de lo que en turismo se conoce como "Tipping & Etiquette". Esto incluye los usos y costumbres respecto a ciertos hábitos que, más allá de las normas o lo obligatorio, se considera "educado" o correcto en términos sociales.
Aprender cuáles son las costumbres en torno a las propinas en restaurantes, taxis, hoteles o acomodadores de butacas en un cine o teatro puede ahorrarte algunas situaciones de estrés.
Propinas en los distintos países
El primer consejo es hacer una breve investigación sobre las costumbres de los países. Conocer los porcentajes que corresponden a la propina de antemano puede ser un gran paso.
En países como Portugal, Alemania, Turquía o Hungría se suele dejar el 10% del costo total, igual que en Argentina. Sin embargo, En Estados Unidos se maneja entre el 15% y el 20%, mientras que en España, Italia o Francia ya está incluida en el precio del plato y se debe dejar un monto mínimo, simbólico.
En qué países no se dan propinas: dónde evitarla
Antes de viajar a un país por primera vez, lo ideal es leer un poco sobre él, buscar información sobre su cultura y contactar con un local para hacerle preguntas básicas sobre sus costumbres. La pregunta inadecuada en el momento inoportuno puede arruinar un día o hasta puede llegar a generar un conflicto innecesario.
Países como Japón, por ejemplo, consideran la propina como un insulto. La percepción general es que se trabaja para que el cliente vuelva una próxima vez. Es decir, que el mejor gesto que se puede dejar es regresar a comer allí otro día.
En China se mantiene una costumbre similar, al igual que Corea del Sur, salvo que el último posee algunos hoteles en los que la propina está incluida en el servicio de habitación.
Las propinas en distintos países del mundo
Aquí, detallamos los porcentajes de los precios y las costumbres de algunos lugares para saber cómo manejarse.
- Estados Unidos y Canadá: En América del Norte, las propinas son una parte importante del salario de los trabajadores del servicio, como camareros, meseros, taxistas y otros. En restaurantes, es común dejar una propina del 15% al 20% del total de la cuenta antes de impuestos. Si el servicio ha sido excepcional, puedes dejar más. En Estados Unidos la propina es obligatoria, incluso en taxis.
- América Latina: En muchos países latinoamericanos, las propinas suelen ser bien recibidas, aunque la cantidad puede variar. En general, dejar un 10% de la cuenta en un restaurante es una práctica común, pero no es obligatorio.
- Europa: En algunos países europeos, como Francia y Alemania, la propina está incluida en la factura del restaurante, por lo que no se espera dejar un extra. En otros países, como el Reino Unido, dejar propina es apreciado, pero no es obligatorio.
- Asia: En muchos países asiáticos, como Japón y Corea del Sur, las propinas no son una parte tradicional de la cultura y, en algunos casos, pueden ser consideradas ofensivas. Es mejor evitar dejar propinas en estos países.
- Medio Oriente: En algunos países de Medio Oriente, como los Emiratos Árabes Unidos, las propinas son comunes y esperadas, especialmente en hoteles y restaurantes.
- Oceanía: En Australia y Nueva Zelanda, las propinas no son tan comunes como en otros lugares, ya que los empleados suelen recibir salarios más altos.
Repasemos una breve guía infográfica sobre la cultura de las propinas en diferentes partes del mundo.
Propinas en Estados Unidos
En Estados Unidos, las propinas son una parte importante de la cultura de servicio y los empleados la esperan en muchos establecimientos donde se brinda atención al cliente.
Aquí, hay algunas pautas sobre cómo funcionan las propinas en Estados Unidos:
- Restaurantes: En los restaurantes, es común dejar una propina al camarero o mesero que te atienda. La cantidad típica es entre el 15% y el 20% del total de la cuenta antes de impuestos. Si el servicio ha sido excepcional, muchas personas optan por dejar una propina más generosa.
- Bares: En los bares, es común dejar una propina al bartender. La cantidad varía dependiendo de la bebida y el lugar, pero dejar un dólar o dos por cada bebida es una práctica habitual.
- Entrega de comida: Si pides comida a domicilio o para llevar, es común dejar una propina al repartidor, generalmente entre el 10% y el 15% del total del pedido.
- Servicios de taxi y rideshare: Si utilizas un taxi o un servicio de rideshare como Uber o Lyft, es común dejar una propina al conductor. La cantidad suele ser alrededor del 15% al 20% del costo del viaje.
- Peluquerías y salones de belleza: es habitual dejar una propina al estilista o peluquero, generalmente entre el 15% y el 20% del costo del servicio.
- Hoteles: dejar una propina al personal de limpieza (camareras de piso) corre por tu cuenta. Sí es común dar propina al botones si te ayudan con el equipaje. Generalmente, se dejan un par de dólares por cada maleta para el botones.
Es importante tener en cuenta que en muchos estados de Estados Unidos, especialmente en los que se rige por el sistema de propinas, los empleados del servicio pueden recibir un salario mínimo más bajo, con la expectativa de que ganarán la mayor parte de sus ingresos a través de las propinas.
Por lo tanto, las propinas son una parte crucial de la compensación para muchos trabajadores del servicio en el país. Si tienes dudas sobre cuándo y cuánto dejar de propina, puedes preguntar al personal del establecimiento o buscar pautas específicas para la región que estés visitando.
Porcentajes, costumbres y otras cuestiones vinculadas a las propinas
Recuerda que las prácticas culturales pueden cambiar con el tiempo. Por eso siempre es mejor investigar las costumbres locales antes de viajar a un país extranjero y, si tienes dudas, preguntar a los lugareños o al personal del lugar que estés visitando.
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